Az olajlen termesztési lehetőségei Magyarországon

Megjelent a Mezőhír szaklap 2011. januári számában

Tavasszal sok termelőt foglalkoztat az a gondolat, mi az a számításba vehető növény, ami viszonylag kevés ráfordítással kedvező árbevételi lehetőségekkel kecsegtet és jól beilleszthető a vetésszerkezetekbe. A tavaszi vetésű növények sorában szerepe lehet az olajlennek, különösen az idei rendkívül csapadékos évben, amikor sok helyen nem tudták elvetni az őszi kalászosokat, így a tavaszi kultúrák kaphatnak szerepet.

Az olajlen kiváló előveteménye a búzának, termesztési technológiája egyszerű, teljesen gépesített, megfelelő piaci háttérrel elfogadható jövedelmet ad és végül jó fajták állnak rendelkezésre.

Felhasználása sokrétű

  Az olajlenmag felhasználása meglehetősen sokrétű, mivel az ipari felhasználás mellett /festékgyártás/, mint környezetbarát természetes impregnálóanyag, takarmánykeverékek előállításához, humán célú felhasználásra (élelmiszeripar, hidegen sajtolt olaj), egyaránt alkalmas.

Korábban a magból kisajtolt olajat csak ipari célra használták (vegyipar, festékgyártás). A kémiailag linolénsavként ismert zsírsav ugyanis megavasodott. Ausztrál kutatók már kinemesítettek olyan lenfajtát, melynek alacsony a linolénsav tartalma, magasabb az olajsav tartalma, ezáltal elhárítva ezt a problémát. Gyakorlatilag az ilyen olaj már alkalmas élelmiszeripari felhasználásra. Ugyanakkor, a magas linolénsav (LNA) tartalmú olajban van a legtöbb Omega-3 zsírsav, ami az élő szervezet számára rendkívül hasznos. Az olajlen olajáról feltételezik, hogy elősegíti az emésztést, ugyanakkor rákot és gyulladást megelőző tulajdonságai vannak, csökkenti a koleszterinszintet, valamint karbantartja a keringési rendszert.

  Amennyiben a kutatások igazolják ezeket a jótékony hatású tulajdonságokat, a táplálkozásra alkalmas lenmagolaj piaci lehetősége jelentősen kibővülhet.

Nemesítése folyamatos

  Az 1940-50-es években Magyarországon mintegy 30000 ha -on termesztettek olajlent, az 50-es évektől kezdve azonban csökkent a vetésterület, jelenleg megközelítőleg 800-1000 ha körüli. Ez a nagyságrend azonban megfelelő feldolgozó ipari igény esetén jelentősen növelhető, ilyen lehet pl. olajsajtoló üzemek lenmaggal történő kiszolgálása. Ennek biológiai alapjait a GK kft. biztosítja, annál is inkább, mert a hazai olajlen nemesítés egyedüli bázisa a szegedi Gabonakutató Non-Profit Kft. Az utóbbi években az olajlen termesztése, feldolgozó ipari igények hiánya miatt gyakorlatilag minimálisra csökkent. A GK Kft. olajlen fajtái iránt külföldön jelentősebb az érdeklődés. Az ott minősített és termesztett fajták igazolják a GK Kft. olajlen nemesítési és fajtafenntartási programjának a létjogosultságát…

  Az utóbbi két évtizedben folytatott olajlen kutatások célja, hogy az újonnan kinemesített fajták itthon és külföldön egyaránt versenyképesek legyenek termőképesség, betegségekkel szembeni rezisztencia vagy tolerancia, állomány kiegyenlítettség, szárszilárdság, koraiság és a mag olajtartalma, minősége tekintetében.

Az előállított populációbókból egyedszelekcióval új exportképes, ipari és humán felhasználásra alkalmas fajtákat állítottunk elő.

  A nemesítési program 1980 óta eredményesnek bizonyult, mivel ezen időszak alatt 18 fajtánk kapott elismerést, külföldön, illetve Magyarországon, melyekből 6 fajta képezi a jelenlegi választékot.

            A következő táblázat mutatja a GK Kft. nemesítői munkájának eredményességét:

1. táblázat. A GK KFt. Magyarországon és külföldön minősített olajlen fajtái, 1984 – 2008

A hazai termesztés erősen visszaszorult


Magyarországon a szegedi nemesítésű olajlenfajták az olajlen vetésterületek 100 százalékát foglalják el. Az olajlen fajtaválasztékot jelenleg 6 fajta alkotja, ezek közül 4 ipari célra, 2 étkezésre alkalmas, nagy részük elsősorban külföldön /Anglia, Németország, Ausztria, Franciaország, Új-Zéland/ közkedvelt.

Sajnos a hazai olajlen vetésterület az utóbbi néhány esztendőben évről évre csökkent, ennek ellenére a jövőben számolunk a hazai érdeklődés fokozódásával is, mivel az olajlen nagyon jó alternatív növény. További kecsegtető lehetőség, bio területen vegyszerek és műtrágyák nélkül előállított bio lenmag, mely lényegesen magasabb áron értékesíthető. A gazdaságosan, jól megtermelt olajlenmag a nyugati piacokon jól eladható. A Magyarországon termesztett olajlen magjából kinyerhető olaj beltartalmi értékei, minőségi paraméterei (olajtartalom, Omega-3 zsírsav, jódszám, lignan, stb.) jobbak, mint más olajtermelő országból importált termékeké. Emellett a hazai termesztés nagy előnye, hogy az import áru szállítási költsége is megtakarítható.

Az olajlentermesztés praktikái

Végül néhány gyakorlati tanács partnereinknek, mely segítséget nyújthat a sikeres termesztéshez. Az olajlen az elővetemény iránt nem túl igényes, de pillangósok, hüvelyesek, burgonya és cukorrépa után lehetőleg ne vessük. A vetésszerkezetbe viszonylag jól beilleszthető, vetésideje nem ütközik más tavaszi vetésű növényekével / napraforgó, kukorica, zab, cukorrépa /, mivel márciusban már vethető. Betakarítása a búza aratását követően, július második felében kerül sor.

A len a talaj típusokban nem túl igényes, a szikes, kötött agyag, homok, és tőzeg talaj kivételével mindenütt megtermelhető. Az átlagnál nagyobb termést (2-3t/ ha ) azonban csak a mélyrétegű, enyhén meszes középkötött talajokon várhatunk.

Az egyenletes kelés és fejlődés érdekében heterogén talajú és gyomos táblába ne vessünk. Legsikeresebben az Alföld meszes vályogtalajain termeszthető. A szárazságot és az időjárási anomáliákat jól bírja, azonban a virágzási időszakban vízigényes.

Az olajlen műtrágyaigénye viszonylag kevés, a megfelelő termésmennyiség eléréséhez azonban szükséges a megfelelő tápanyag-ellátottság. Az olajlen tápanyagigénye nitrogén, foszfor tekintetében azonos, káliumigénye magasabb.

Az érés folyamán, a virágzásig és a tejes érésig felvett tápanyagok egy része visszakerül a talajba.

Növényvédelme elsősorban gyomirtásból, len bolha elleni védekezésből áll, mindkettő időbeni, precíz végrehajtást igényel. A len bolhák a szikleveles állapotú, vagy a szárba szökés kezdetén lévő olajlent támadja és károsítja, kártételük oly mértékű lehet, ha elszaporodnak, hogy a len vetéseket néhány nap alatt elpusztíthatják.

Ezért a keléstől az 5-8 cm-es magasság elérésig naponta figyelni kell a vetéseket és az imágók megjelenésekor, napos szélcsendes időben hatékony készítményekkel permetezzünk. A kritikus fenofázist követően kártételük már nem jelentős, mert a len kinő a bolha „foga” alól.

A len vetés gyommentessége nagyon fontos, mivel a gyomok betakarításkor és a későbbiek során a tisztításkor is nagy gondot okoznak. Gyomirtáshoz, célszerű vetés után kelés előtt DUAL GOLD 960 EC+VEZAR alapkezeléseket elvégezni, mert optimális viszonyok között sokáig gyommentesen tartja a táblát. Állományban a gyomosodás mértékétől függően sikerrel alkalmazható kétszikűek ellen bármilyen MCPA hormonbázisú készítmény, vagy BASAGRAN, egyszikűek ellen PERENAL. A kijuttatás optimális időpontja a levelek viaszrétegének kialakulása után, 8-15 cm magas  „fenyőcske” fázis növényállománynál van.

Betakarítása nagy figyelmet igényel

A len deszikkálását akkor kell megkezdeni / REGLONE AIR/, amikor a tokok barnulni kezdenek és sárga leveleket már csak a szár felső végén találunk. A deszikkálást követően néhány nap múlva (4-6 nap) elkezdődhet a betakarítás, ha a tokokban már zörögnek a magok. Csak a száraz lent szabad learatni, mert a kasza pengéje nem vágja el rendesen a rostos szárat és a lenszalma feltekeredik a dobra.

Aratáskor a kombájn beállítására is nagy gondot kell fordítani, ügyelni kell arra, hogy a dobok minden gubót kicsépeljenek, de ne törjék a magot. Kisebb fordulatszámmal, megfelelő levegő beállítással működtessük, nehogy az apró magvú termést kifújja a betakarító gép. A learatott magtermést azonnal ki kell tisztítani, nehogy az esetlegesen belekerült gyomnövények levelétől, nedves szármaradványaitól „begyulladjon”. A letisztított olajlenmag legfeljebb 8-9 százalék nedvességet tartalmazhat. Tárolása értékesítésig lehetőleg száraz szellős helyen történjen.

A következetes technológiával és jó termőhelyen megtermelt olajlenmag külföldön jól eladható, mert a hazánkban termett olajlen jobb minőségű és magasabb olajtartalmú, mint a környező országokban termelt. Méltán gondolhatjuk, hogy a jelenlegi fajtaválaszték lehetőséget biztosít a termesztők számára a termőhelyi viszonyoknak legjobban megfelelő fajták kiválasztásához, a jelenleginél még jobb biztosabb termés eléréséhez. Csak remélni lehet, hogy a magyar olajlen-termesztés hagyománya ismét életre kel, hogy a piaci érdeklődés nő az olajlen iránt, ami így – jövedelmező tevékenységet kínálva, a termelhető növények körét bővítve – ismét elnyeri méltó helyét a köztermesztésben
Medovarszky Zoltán nemesítő / Gabonakutató Non-Profit Kft.