Fax: 62/434-163
e-mail: info@gabonakutato.hu
Szója
Kérjük, tekintse meg szója fajtakínálatunkat:
Új perspektíva a hazai szójapiacon - alacsony tripszininhibitor tartalmú szóják a Gabonakutató kínálatában
A fehérjenövények között a világtermelésben a szója áll az első helyen. E növény magjának közvetlen etetését a benne található emésztést gátló anyagok nem teszik lehetővé. Ezek közül az antinutritív anyagok közül kiemelkedő jelentőségű az ún. tripszininhibitor. Közös jellegzetessége, hogy a fehérjék enzimatikus bontását gátolja, ezzel káros élettani hatásokat okoz, amely végső soron étvágytalanságban, a tömeggyarapodás csökkenésében, elhullásban nyilvánul meg.
A tripszininhibitor lebontását különféle hőkezelési eljárásokkal érik el.
A hőkezelt fullfat szója gyártásánál ez a költség, beleszámítva a szállítmányozási költséget is, 20-25000 Ft-ot is elérhet tonnánként. Ezen költség jelentős része (30-40%-a) közvetlen energiaköltség.
A 2013-as szezonban több, 20 mg/kg körüli TIU értékű szójafajta is felkerül kínálatunkba, amely korlátozások mellett megoldást kínál a takarmányozási költségek csökkentésére. Az Aires, Bahia, Hilario és Ascasubi kivétel nélkül ilyen termékek, melyek kompromisszumok nélkül, magas termésátlagokat biztosítanak, kiváló beltartalmi értékek mellett.
Ezen fajták termésének felhasználása, takarmányiparba történő felelős és körültekintő bevezetése érdekében a Gabonakutató megbízta a Pannon Egyetem keszthelyi Georgikon Karát az egyik legérzékenyebb haszonállaton, a broilercsirkén végzett, hazánkban eddig teljesen egyedülálló, etetési kísérlet lefolytatására, az eredmények értékelésére. A 2012 őszén, az Aires és Ascasubi fajtákkal végzett kísérlet azért is egyedülálló, mert különböző TIU értékű anyagokkal etetési kísérleti adatok eddig még nem voltak elérhetőek.
Az eredmények alapján megállapítható, hogy a genetikailag kisebb tripszininhibitor aktivitással rendelkező szójafajták hőkezelés nélküli etetése reális alternatívát jelenthet a hőkezelt, nagyobb antinutritív anyag tartalmú fajtákkal szemben. A kísérlet eredményei alapján az új fajták nem befolyásolják jelentősen a broiler csirkék takarmányfelvételét különösen a nevelő, befejező fázisban. A fajlagos takarmányértékesítés megközelítette a hőkezelt terméket fogyasztó csoportét.
Az új szójafajták takarmányozási felhasználhatóságát és az ebben rejlő potenciált természetesen befolyásolja a nyers és a hőkezelt termékek ára közötti különbség.
A termékek véleményünk szerint beilleszthetők az idősebb pulykák, kacsák, libák, a tojótyúkok és hízó sertések tápjaiba is. A különböző állatfajoknál és hasznosítási típusoknál az állatok energiaszükséglete és a szójaolaj állati termékekre gyakorolt hatása befolyásolhatja a felhasználhatóságot.
Kérődzők takarmányaiban, tejtermelő tehenek pótabrakjában úgyszintén felhasználhatók a kevesebb antinutritív anyagot tartalmazó szóják.
